In aanloop naar de aankomende editie van de SIAL in Parijs benoemt de beursorganisatie 5 voedingsmiddelentrends. De focus ligt op nieuwe consumentenbehoeften, duurzaamheid en klimaat, de rol van data, traceerbaarheid en AI.
In dit artikel recente bedrijfsovernames in de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Freasy neemt Oh My Guts over, en Van Rooi en Van Loon Group bundelen krachten.
De Europese Commissie heeft een nieuwe versie van het guidance document on Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods gepubliceerd. UPDATE: De reactie van de NVWA is toegevoegd.
Voor abonneesUit het nieuwe EU One Health Zoonoses Report van EFSA en ECDC blijkt dat ernstige voedselvergiftigingen, vooral door Listeria monocytogenes, in 2024 verder zijn toegenomen. De cijfers leggen niet alleen kwetsbaarheden bloot in Europese voedselketens, maar wijzen ook op veranderende eetgewoonten en een groeiende risicogroep in de bevolking.
In dit artikel recente bedrijfsovernames in de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: FrieslandCampina wil Amerikaanse producent Wisconsin Whey Protein overnemen, en Moeder van Qlip en Bactoforce neemt Biosisto Holding B.V.
Voor abonneesOnderzoek van Wieke van der Vossen van het Voedingscentrum, uitgevoerd in samenwerking met Wageningen University & Research, laat zien dat huishoudelijke koelkasten in Nederland regelmatig warmer zijn dan aanbevolen. Hierdoor kan Listeria monocytogenes zich ontwikkelen in ready-to-eat (RTE) vleeswaren.
De maaltijdservice ThuysVers ontvangt een investering van €1,5 miljoen van Value Factory, de Rabobank en private investeerders. "We groeien jaar op jaar stevig en daar zijn we trots op", zegt oprichter Pieter Duijs. Met het nieuwe groeikapitaal wil Duijs meer bekendheid creëren en het aantal bezorghubs uitbreiden.
Voor abonneesIn Denemarken is een listeria-uitbraak vastgesteld die wordt teruggevoerd op viskoekjes van producent Tenax Sild A/S. Het Statens Serum Institut (SSI) meldt dat sinds half augustus vijf mensen ziek zijn geworden. Eén patiënt is overleden.
Voor abonneesEen Salmonella-uitbraak tijdens het Trasan Fest in het Spaanse Galicië leidde tot minimaal 162 zieken en 22 ziekenhuisopnames. De vermoedelijke oorzaak is besmetting via Spaanse tortilla's van een eetkraam op het festival. De combinatie van gebrekkige voedselhygiëne en een extreme hittegolf vergrootte het risico op besmetting van mensen aanzienlijk.
Voor abonneesIn de Verenigde Staten roept voedselproducent FreshRealm kant-en-klare koelverse kipfettuccine alfredo terug vanwege mogelijke besmetting met Listeria monocytogenes. De besmetting wordt in verband gebracht met een uitbraak die al 17 ziektegevallen, drie sterfgevallen en één zwangerschapsverlies heeft veroorzaakt. De betrokken producten lagen in de schappen van grote supermarktketens als Albertsons, Safeway, Walmart en Kroger.
